las Orellana son una gran alternativa alimentaria, por su alto valor nutricional y sus propiedades medicinales.
Su nombre científico es #pleurotus ostreatus. Es un hongo comestible con un bajo contenido calórico, alto contenido en fibra comparado con el champiñon convencional. A nivel proteico presenta todos los aminoácidos escenciales y aproximadamente 25% de proteína, tambien es buena fuente de minerales como hierro, calcio, potasio y fósforo y a su vez cuenta con vitamina b1, b2, b3 y vitamina c la cual tiene una proporción aproximada de (36 a 58mg /100gr) de su peso seco.
También cuenta con elementos prebióticos y antioxidantes que son ideales para evitar enfermedades como el cancer.
Nos ayudamos entre las propuestas locales y estas orellanas las obtenemos con @quindiorellanas
Un proyecto local enfocado en la producción de hongos comestibles y comprometido con la nutrición de la gente.
Orellanas
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las Orellana son una gran alternativa alimentaria, por su alto valor nutricional y sus propiedades medicinales.
Su nombre científico es #pleurotus ostreatus. Es un hongo comestible con un bajo contenido calórico, alto contenido en fibra comparado con el champiñon convencional. A nivel proteico presenta todos los aminoácidos escenciales y aproximadamente 25% de proteína, tambien es buena fuente de minerales como hierro, calcio, potasio y fósforo y a su vez cuenta con vitamina b1, b2, b3 y vitamina c la cual tiene una proporción aproximada de (36 a 58mg /100gr) de su peso seco.
También cuenta con elementos prebióticos y antioxidantes que son ideales para evitar enfermedades como el cancer.
Nos ayudamos entre las propuestas locales y estas orellanas las obtenemos con @quindiorellanas
Un proyecto local enfocado en la producción de hongos comestibles y comprometido con la nutrición de la gente.
ORELL
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